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LE API

Laboriose alleate per la sostenibilità

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IL MIELE

100% dai fiori del nostro territorio

Facciata Canonica ai Borri

LA CANONICA

Un luogo speciale in un territorio ricco di storia e tradizione

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I VALORI

Biologico, Biodiverso, Bee Friendly

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L'Olio EVO

Qualità extra dal campo alla tavola

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Chi Siamo

Siamo i fortunati custodi di un luogo speciale nel cuore della Toscana. Sentiamo la responsabilità di prendercene cura e per questo siamo diventati agricoltori.

Cosa Facciamo

Coltiviamo olivi ed alleviamo api. Riceviamo in cambio due prodotti che ci arrivano perfetti e che non necessitano di trasformazioni ulteriori a quelle già operate dalla natura: l’olio e il miele.

La nostra Missione

Vogliamo creare e mantenere un sistema di produzione sano e sostenibile che generi prodotti di alta qualità per consumatori sempre più consapevoli e attenti all’ambiente, al gusto e alla genuinità dei cibi.

Olio EVO

L’olio della Canonica ai Borri è una spremuta di olive Extra, un olio di altissima qualità con caratteristiche organolettiche di pregio. Per ottenere questa qualità il nostro lavoro inizia in campo, dove accudiamo i nostri olivi con tecniche rispettose dell’ambiente, in particolare delle api e altri insetti utili. Ogni annata produce un olio unico e irripetibile che esprime tutti gli aromi e i sapori del nostro territorio.

I nostri Mieli

Una linea di mieli proveniente esclusivamente dalle fioriture del nostro territorio. Alla base di tutto, l’amore e il rispetto per le api che in azienda sono nostre alleate per il mantenimento di un sistema di produzione sano e sostenibile.

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